مطالعه تطبیقی اشارات تغذیه ای قرانی  وتغذیه مدیترانه ای وضرورت تدوین هرم غذایی بر اساس قران

نویسندگان:

امیرعلی ناطق:کارشناس ارشد تحقیقات آموزشی/دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد-ایران

nategh_amir@yahoo.com-09113512015

نرگس سعیدی ورنامخواستی:کارشناس بهداشت خانواده/شبکه بهداشت ودرمان شهرستان لنجان/علوم پزشکی اصفهان

شعبانعلی پژاوند:کارشناس بهداشت عمومی/شبکه بهداشت ودرمان شهرستان کیار

 

زمینه و هدف :

تغذیه  صحیح  از ارکان اصلی سلامت انسانها ست.بخش مهمی از سبک زندگی را شامل می گردد.در پژوهش های پزشکی متعدد مشخص  گردید. رژیم غذایی مدیترانه ای به دلیل تناسب وتعادل ومبتنی بودن برمیو جات وسبزیجات ومصرف گوشت ماهی وپرندگان ومصرف کم گوشت قرمز وتاکید برروغن زیتون علاوه برسازگاری با سلامت انسان سبب عمر طولانی می گردد. باتوجه به اینکه کلیه نقاط مثبت تغذیه مدیترانه ای در قران مجید به شکل کاملتر وبلیغ تری بیان گردیده و ازنقاط منفی آن نیز  نهی گردیده است.

روش بررسی:

پژوهش حاضر به روش کتابخانه ای استنادی بوده  ویک پروژه بین رشته ای محسوب می گردد.وبه روش مطالعه  تطبیقی به مقایسه  روش تغذیه  مدیترانه ای با اشارات تغذیه ای قرانی می پردازد.

یافته ها:

قران مجید با تاکید بر سلامت کلیه نقاط کلیدی که برای بشر به دستاورد تغذیه می انجامد.نگاه وسیع وعمیق دارد. که بخشی از این تاکیدات مانند1-حلال بودن2-پاک وسلامت بودن-3عدم اصراف در خوردن4-مصرف میوجات وسبزیجات5-مصرف کم گوشت قرمز5-مصرف ماهی وگوشت پرندگان6- مصرف قندهای طبیعی مانند خرما. انگور.انجیر 7- مصرف زیتون وروغن زیتون 8-مصرف شیر9-مصرف عسل   10-به یاد گرسنگان ویتیم ومسکینان بودن11- عدم مصرف گوشت خوک 12- عدم مصرف الکل 13- فعالیت بدنی وکار14-روابط بین فردی واجتماعی مطلوب15-تاکید بر صبر وشکر.......16-امیدوار بودن17-استفاده سالم از طبیعت18...

در تغذیه مدیترانه ای صرفا به مصرف میوجات وسبزیجات وگوشت پرندگان وماهی وکم مصرف کردن گوشت قرمز-روغن های گیاهی مانند روغن زیتون-مصرف شیر –مصرف عسل-فعالیت بدنی-روابط بین فردی واجتماعی مطلوب-استفاده از طبیعت تاکیدگردیده است.

نتیجه گیری: درجهان امروز هر تایید علمی که به روش تغذیه مدیترنه ای تعلق گیرد. در واقع اثبات علمی  اعجاز قران مجید خواهد بود.اما در روش تغذیه  مدیترانه ای نواقص فاحشی مانند مصرف الکل وگوشت خوک به چشم می خورد که مضرات آنها اثبات علمی دارد.در زمانی که رهبر انقلاب ضرورت مسئله سبک زندگی اسلامی را اعلام  اند.ضرورت تهیه رژیم غذایی قرانی بیش از هرزمانی درک می شود.پژوهشگران علم تغذیه وپزشکی زیر نظر علمای دینی می باید به این مهم بپردازند.تاکنون هرم تغذیه ای اقتباسی از کتب ومنابع غربی بوده است .وحتی اکنون نیز هرم غذایی مدیترانه ای را از منابع غربی اقتباس می گردد.

واژه های کلیدی:

آیات قران مجید-2-تغذیه مدیترانه ای3-مطالعه تطبیقی4-هرم تغذیه ای5-تغذیه متعادل ومتناسب